با مصرف منظم عسل، ممکن است زمان بهبودی از بیماری های تنفسی ناشی از عفونت ها کاهش یابد.
تقلب در ساخت عسل به روشهای متنوعی انجام میشود مثلاً مواد گلوکزی را در آب و شیره گیاهان حل میکنند و بهصورت عسل درمیآورند یا آنکه که به جای گیاهان، زنبورها را با آب و شکر تغذیه میکنند.[۳۰] اصولاً تقلب در عسل به دو شیوه انجام میشود:
عسل دارای خواص ضد التهابی و تسکین دهنده است که می تواند به کاهش این علائم کمک کند.
محافظت از سیستم ایمنی بدن: مصرف معتدل عسل می تواند به بهبود سیستم ایمنی بدن کمک کند.
(بخش زیادی از خواص عسل را به آنزیمهای آن نسبت میدهند.)
مطلب مشابه: خواص گوشت بلدرچین و طبع آن؛ مزایای آن برای کاهش وزن و تقویت عضلات
همچنین برخی از مطالعات نشان میدهد که عسل میتواند به بهبودی آسم و بیماریهای دستگاه تنفسی نیز کمک کند.
پیشینه کاربرد عسل در مصر دستکم به ۲۲۰۰ تا ۲۶۰۰ سال قبل از میلاد مسیح میرسد.[نیازمند منبع] مصریان قدیم از عسل دستکم به صورت ۹۰۰ فراورده بهره میبردهاند.
یونانیان باستان تصور میکردند که خدایان چون خوراک بهشتی میخوردند، فناناپذیر و ابدی گشتهاند.
عسلهای دارای منبع گیاهی متفاوت دارای رنگ و طعم click here متفاوت بوده و به مقادیر نه زیاد متفاوت، حاوی قندها (ساکاروز، لوولوز، دکستروز، مالتوز و غیره) و حاوی اسیدها، پروتئینها، پیک مانها، مواد معطر و خوشبوکننده و هم چنین املاح (نظیر سدیم، گوگرد، منیزیوم، فسفر، کلر، پتاسیم، سیلیکا و غیره) آنزیمها (مانند دیاستاز، گلوکز اکسیداز، کاتالاز، فسفاتاز و انورتاز) و همچنین حاوی ویتامینها (پرودوکسین، فولیک اسید) و غیره میباشند.
امروزه، عسل به عنوان یک منبع غذایی غنی از ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و مواد ضد میکروبی شناخته می شود.
یکی دیگر از خواص عسل طبیعی، کمک به بهبود مشکلات کبدی است که در اکثر جوامع به خاطر رژیم غذایی نامناسب شایع است.
می توانید آن را به مدت چند دقیقه نگه دارید تا مواد مفید در عسل به لثه جذب شود.
اگر عسل بسیار شیرین یا مصنوعی به نظر می رسد، ممکن است با مواد شیرین کننده مصنوعی تقلب شده باشد.